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什么是珍珠谷？
珍珠谷，“珍”为贵重，“珠”为球体，二者合起来称为珍珠。珍珠产于某些软体动物如白蝶贝、蛛母贝等珠蚌类（pearloyster）,贝壳因异物渗入壳内（成***物）作为“珠胚”而产生的珠状颗粒。这种珠状颗粒随着岁月流逝，就会因蚌分泌物的包裹而成为越来越大的珍珠。可以说，蚌越大，珠也越大，所以有“老蚌生珠”之语了。
珍珠是有机宝石类。“有机”是指“有机物”。过去通指构成动植物的化合物，认为只有动植物才能产生；现在通指含碳物的总称。有机化合物总类多，就宝石而言，就有珍珠、琥珀、珊瑚、象牙、煤精等。
珍珠的计量用谷令（“grain”——音译）。
1谷令= 0.0 648克。珍珠的价值取决于大小、圆度、颜色、光泽、形状。换句话说，就是越大越好，越圆越佳，黑色最为珍贵，光滑无纹者为上品。但是，珍珠的评价是比较复杂的，这里面有个搭配的问题。
从世界珍珠市场上素有“东珠不如西珠，西珠不如南珠”之语。东珠是指日本产，而西珠是指西欧产。而南珠就是我国广西的合浦县所产的珍珠。南珠颗粒圆润，质地纯净，色泽艳丽；其中尤以“夜明珠”和“转盘珠”最为名贵了
生蚝源头产地？
深圳是广东最早养殖生蚝的地方之一,特别是沙井蚝品质非常好,蚝干广受欢迎,海外的华侨经常挂念,但由于深圳的工业化和城市化发展。
生蚝是一种以贝壳为壳、内含软体动物的海鲜食品，广泛分布于世界各大洋洲和亚洲的海域，主要产地包括欧洲、美洲和亚洲的海岸地区。
广西的北海是国内生蚝的主产区之一，这里的生蚝也是以个大味美而闻名，来到这里的夜市你会看到经营烤生蚝的摊位鳞次栉比，喜欢吃生蚝的人来到这里绝对可以大快朵颐。
不过作为南海出产的生蚝，北海出产的生蚝虽然肉多汁肥，但是鲜甜味道上跟北方出产的生蚝还是有些逊色的。
螺蛳在广东叫什么？
在广东，螺蛳被称为"田螺"。田螺是广东地区非常受欢迎的美食之一，人们通常用它来制作各种美味佳肴，如螺蛳粉、蒜蓉烤田螺、泡椒田螺等。田螺味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体非常有益。田螺也是广东地区重要的水产品之一，其丰富的产量也为当地的经济发展做出了贡献。因此，田螺在广东地区被视为一种珍贵的食材，备受人们的喜爱和推崇。
石螺
螺丝在广东我们叫石螺，它跟田螺还不同，比田螺小很多，壳也比田螺硬，所以才叫石螺。
螺肉里面含有多种维生素和钙、铁等，它还能有清热解毒的效果。它的肉口感香脆爽口，味美鲜甜，放点辣椒一起炒，真的让人食欲大开
螺蛳在广东叫螺蛳粉。
螺蛳是一种淡水生有螺厣的软体动物，多分布于云南、江苏、浙江的河沟、湖泊、池沼及水田内，在江南是一道极佳的下酒菜，挑螺蛳要选青色、皮薄、个头中等的，颜色越深说明越老，肉质越不鲜嫩，个头太大的可能里面藏有小螺蛳，也不好吃，买回家的螺蛳最好在清水里养上一夜，最好滴几滴植物油，帮助螺蛳吐尽泥沙，也可以用手搓一搓，多淘几次水直至水清。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
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